今晚我家ＫＩＴＴＹ不在，終於可以炒米粉了～
我家ＫＩＴＴＹ今晚是“貓女”，去不給糖就搗蛋了。
偏偏洪董要加班，我倆沒有特別的約會。
晚上就來個“南瓜炒冬粉”好了。
因為，ＫＩＴＴＹ不愛吃麵食，所以她不在，我才炒～
因為，家裡沒米粉，所以我改炒冬粉～
夠隨性的ＫＩＴＴＹ，Ｓ ＭＡ吧！
就這樣，ＫＩＴＴＹ，Ｓ ＭＡ把冰箱有的東西都翻出來了。
只是忘了沒有蝦米了，有點扼腕吔！（減一味～）
所以乾脆把“菜埔”也放進去炒了。
然後就處理所有的食材囉！
泡過水的香菇、紅蘿蔔切成細條狀～
芹菜切末、葱切段、蒜頭拍碎、菜埔沖水後瀝乾～
冬粉熱水泡開、泡香菇的水、退冰南瓜泥一小包～
（這速ＫＩＴＴＹ，Ｓ ＭＡ八百年前蒸好分裝小包，
放在冷凍庫備用滴～）
調味料只有一味，就是“醬油”。
開火加油爆香蒜頭，一一將材料下鍋炒香（除了高麗菜）
祕訣是不要急，要先炒香一種材料；才能再加另一種下去炒～
這樣才吃得到各種食材的香氣層次和混合之後的豐富感。
然後，丟南瓜泥拌炒出香味後，丟冬粉～加入泡香菇的水悶燒～
快起鍋前，加適量的醬油翻炒均勻～丟高麗菜～再炒一下～
美味南瓜炒冬粉，起鍋囉！
因為南瓜是事先蒸好滴～
組合食材時，一切就變得非常快速～
（省去等南瓜糊化的時間）
所以，雖然炒的時間短，但每條冬粉上均沾滿了甜美的南瓜泥～
是一道簡單、快速又不失美味滴料理哦！
洪董～讚不絕口咧～
光看我吃了三碗，他吃了五碗的份上～整個清光的盤子～
就知道，好呷甲沒話共～～～～～～
