上次提到有機會要來介詔＂腐乳醃醬＂，今天機會來囉！
今天這個醬汁的調配，非常的簡單、方便。而且，比例是隨著自
己的喜愛去斟酌放置的。唯一要注意的是～豆腐乳已有鹹度，所
以醬油的量要看一下哦！
看什麼哦！就有的醬油比較淡～没那麼鹹，就可以多放。反
之，就不要打死賣鹽的～
所有的材料，都在上面囉！（棒棒腿可換成小雞翅）
就酒、醬油、洋葱、蒜頭、薑、豆腐乳；那一般醃料裡會有的糖
～我没有忘哦！只是我把它改成＂蜂蜜＂，因為蜂蜜可以讓雞肉
更嫩。只是甜度没那麼高，要多放一點而以。
其實愛蒜味的，蒜頭量可以再多一點，没關係哦！
把蒜、薑拍碎，洋葱切成小方塊，加入酒、醬油、蜂蜜。
然後挾一塊豆腐乳放在醬汁中，壓碎它（一塊半也可）
如果不知要如何調製自己想要的味道，可以先１：１：１放入，
再用手指沾著吃看看，是否是自己喜歡的味道。
然後就冰存囉！記得搖一搖，讓醃料均勻。
可以前一晚醃好，早上記得翻面再醃，晚上回來就可以馬上烤了。
（ＫＩＴＴＹ，Ｓ ＭＡ是有用剪刀在棒棒腿上剪了幾刀，除了
讓醃料入味，也容易熟～通常我只醃四個小時啦！）
我都用錫箔紙當容器，這樣舖一舖、摺一摺就送進去小烤箱～
烤十分鐘後，再翻面又烤十分鐘～上菜囉！
順便看一下我家的小烤箱好了！
朋友都問我多大的烤箱才能烤啊！
你看～就一般小烤箱啊～寬約４０公分，高２５吧！
這樣就烤到～速速叫了
你看～成品出爐哦！
愛吃表面有焦味感的，可以在烤好後，將上層錫箔紙拿掉，調上
火再烤二分鐘。但～小朋友比較愛吃溼潤的口感～所以我省去
ＫＩＴＴＹ說：真的好好吃哦！我愛吃ＹＡ
連洋葱也軟嫩到不行哦！
後記：如果醃醬調太多，或烤完肉肉醬汁没有全放的朋友。
不用擔心，把醬汁拿來炒高麗菜或空心菜。
就是一盤腐乳高麗菜、空心菜～足 合 味 吔！
