好久沒煮飯囉！
春節期間，活動特多～自個煮這種事，自然就會停擺了。
終於～ＫＩＴＴＹ，Ｓ ＭＡ的下廚工作要開工了。
今天主菜來個＂韓式辣醬炒牛肉＂。
一起來瞧瞧ＫＩＴＴ，Ｓ ＭＡ如何炒牛肉吧！
材料：
牛肉片～用火鍋用肉片也可以哦！
洋蔥～切絲狀或塊狀皆可。
這是台灣本土帥哥，所以跟進口的長的不太一樣哦！
蒜頭～切末。顏色不同是因為產季的關係。
葱段～切段。
醃醬：
韓國辣椒醬～其實是味噌的一種，顏色雖嚇人的紅。
但，其實沒有那麼辣～
利用它加醋跟糖水，可煮出沒有泡菜的泡菜鍋哦！
韓式醃烤肉醬～在（昨晚的主菜～介詔 ）文中有出現過的醬汁哦！好用～
若沒有此醬者，可以用醬油、酒、蒜頭、糖醃醬替代。
蜂蜜～取代糖用的。只需要些許的量～
前置：
先將醃醬依所需份量取出混勻～若不好拌開調勻，可加入些許開水輔助。
接著將牛肉片放入醃漬約二十分鐘，備用～
（不要真得等啦！先炒其它的菜咩！）
作法：
起油鍋，放入蒜末拌炒至香味出來；
下洋蔥絲炒香約半軟後，
再下蔥白段拌炒一下～
將醃漬備用的牛肉片取出下鍋快炒一番。
讓所有的香味與牛肉油脂結合～
加入少許的水，蓋鍋蓋稍微悶一下。
起鍋前，下青蔥段～即可盛盤。
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這道＂韓式辣醬炒牛肉＂，除了有牛肉香、洋蔥甜外；
吃起來亦帶有些許的辣味，這辣是溫和、香甜的辣感～
所以，整道菜～嘿啊～也是下飯的很溜～
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後記：
所有的菜一上桌，ＫＩＴＴＹ等不及盛飯；就挾上一口菜往嘴裡塞～
邊挾邊說：［吼～看看口味有沒有跑掉～］
係咧～
以為她阿木我，是煮什麼＂功夫菜＂；口味還會跑掉～
