ＹＡ～揉麵團初體驗，大成功囉！
話說，ＫＩＴＴＹ在班上體驗過ＰＩＺＺＡ趣 後，一整個很有興趣啦！
所以，ＫＩＴＴＹ，Ｓ ＭＡ在拿到PIZZA麵（餅）皮作法後～
ＫＩＴＴＹ就眼巴巴著，為娘的我～在家弄弄看～
索（ＳＯ）～偷了個空，我們揉麵團大作戰囉！
備好材料：高筋麵粉、快速酵母、橄欖油、糖、鹽、水。
量好份量、過完篩～我們開始揉、揉、揉囉！
沒想到，自個兒揉麵團，並不難吔！
剛開始，麵粉真的會很粘、很粘手～但，只要不一會兒～
麵團就會開始成型，馬上就不粘了哦！
而所謂的揉到光滑呢？
ＫＩＴＴＹ，Ｓ ＭＡ是揉到表面沒有結小塊的疙瘩狀，即停手。
不用像要做麵包那樣的＂滑到發亮＂哦！
然後，將容器封封上保鮮膜～就放在保麗龍盒裡等發酵了。
（因為，是冬天～所以，才放在盒裡，維持溫度。）
然後，約４５分鐘後～
我的乖乖啊！
它真的長大了吔！
呈現二倍大的狀態～ＫＩＴＴＹ，Ｓ ＭＡ用手指按壓時，會有凹陷狀～
呵～表示，成功囉！
接著，趕緊將備好的料，一一擺出～讓ＫＩＴＴＹ做ＰＩＺＺＡ囉！
然後，我不得不說，從頭到尾～自己做一次～就是超有成就感的啦！
吃起來，也特別好吃～
瞧，我家ＫＩＴＴＹ那滿意的表情～
一整個很滿足溜～
只是，做上癮的母女倆～隔沒幾天，就又搞了一次。
是怎樣，真的揉出＂厝味＂來了哦！
呵～而且，這一次還招來小表妹芷薰～一起動手趣～
第二次揉麵團的ＫＩＴＴＹ，顯得更加上手了。
只是，在灑酵母時，ＫＩＴＴＹ沒有灑在水跟油裡；使其混和。
所以，揉好麵團後～經過４５分，麵團依然沒有動靜。
好在，有學過的小阿姨說：
［只要將熱水放在保麗龍盒裡（不是麵團裡哦！），
＂熱水是加在放置麵團的容器外，盒子裡哦！＂
讓盒裡充裡濕潤的熱水氣，蓋上蓋子後～等個十來鐘～
就可以讓酵母醒來，幫助麵團發酵了。］
然後，果然～有練過，就是不一樣～
將將～第二次，又成功了溜～
瞧～這次換芷薰開心的做ＰＩＺＺＡ了。
諾～冰Ｕ啊！
瞧～自己在家做ＰＩＺＺＡ，真的一點都不難溜～
有沒有興趣一起來啊！
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什麼？
耳東陳～耳小姐ＣＡＬＬ ＩＮ來說：沒有保麗龍盒，怎麼辦哦？
嘿～別擔心，只要先將電鍋加一點點水按下，等跳起來後；
再將封著保鮮盒的麵團碗，端進去、蓋上蓋子～意思一樣哦！
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還有，還有～４５分鐘的發酵，是量期約啦！
主要是看，二倍大沒？或按下去有無凹陷狀為主。
（凹陷處，仍會呈現緩慢的回復哦！）
有時，時間會拉長；有時，則會縮短～一切看溫度啦！
再來，再來～水的量，也是端看麵團的乾濕度為主，沒有一定。
只要把握住，揉得動、不要太粘～就可以了。
好了，以上就是ＫＩＴＴＹ，Ｓ ＭＡ新手實做麵團的相關解說；
希望，對有興趣的冰Ｕ們～有幫助嘿～
～～ＢＹＥ ＢＹＥ～～
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