拿到ＰＩＺＺＡ麵（餅）皮作法囉！
呵～有興趣的冰Ｕ～有沒有等的很心急啊！
今天，就來公開作法了嘿～
材料：以下材料大約可做３～４個餅皮。
１． ２００ｇ高筋麵粉
２． １１０ｇ水（視狀況增減）
３． １０ｇ橄欖油
４． ３ｇ快速酵母
５． ５ｇ糖
６． ４ｇ（１小匙）鹽
以上材料，均可在大型超市或食品烘焙坊買到哦！
然後，做法如下：
１． 將麵粉、鹽一起過篩到碗裡，倒在工作台上～像小山。
然後用手至中間撥出一個圓，慢慢將水、橄欖油倒入；
灑下快速酵母，將麵粉由外往內撥（就是混勻啦！）。
２． 然後，開始揉麵團囉！
中間酌量分次加水哦！才能判斷麵團的水份是否剛好～
不過，不要擔心～只要不是真的太乾或太濕，都是可以接受的。
３． 剛開始揉，都會粘呼呼的～多揉一會兒後；變光滑，表示ｏｋ了。
４． 接著，在碗底灑些麵粉；將麵團放進去，蓋上保鮮膜～
放在溫度約３ ０℃的溫暖處，發酵４５分鐘約二倍大。
溫暖處～可以放在保麗龍盒裡～
５． 將手按在麵團表面，不會彈起了；就表示醒好了哦！
６． 接著，灑些麵粉在表面～再揉一下，就可以直接捏起要的份量；
拉出自己要的形狀～放在平底鍋裡＂烙＂ＰＩＺＺＡ了。
忘記ＰＩＺＺＡ作法的，請至ＰＩＺＺＡ趣 複習一下哦！
對了，ＰＩＺＺＡ的餡料，要放什麼熟食都可以隨自己喜愛哦！
如～德式香腸、培根、火腿、洋蔥、海鮮、鳳梨、青椒和蔬菜。
還有，還有～嫌醒麵麻煩的朋友啊！
可以一次揉多一點麵團，待醒好後～分裝好份量，冰在冷藏。
要施作時，取出～回溫個五～１０分鐘，灑一些麵粉揉一下；
就能＂烙＂ＰＩＺＺＡ了哦！
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後記：
啊如果還是嫌麻煩的～就用土司假裝餅皮，放烤箱烤～好了。
不然，就直接去超市買冷凍餅皮回來做～只是會少了揉麵的樂趣哦！
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批ａ司：
廖媽媽是前一天晚上醒好麵團的，然後將其放在塑膠袋中～放冷藏。
第二天，備好一小包麵粉，連同麵團與ｐｉｚｚａ材料；帶來學校。
施作前，灑一些麵粉在麵團上～揉一下，將空氣擠出；就可以開始做披薩了。
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～相信第一次揉麵，大家都會覺得很麻煩；我們不要怕麻煩，一起試試嘿～
